La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Canirac, prevé que la temporada de cuaresma deje una derrama económica de hasta 460 millones de pesos en Nuevo León, específicamente en restaurantes de mariscos.
Kathia Guajardo, presidenta de la Canirac Nuevo León, detalló que la expectativa para este año es que la ocupación en fines de semana sea de entre 85 y 92 por ciento, con un consumo de entre 550 y 850 por persona.
Actualmente, en la entidad hay 839 restaurantes de mariscos formales, número que ha incrementado en un 12 por ciento.
