La gastronomía Norestense se ha enriquecido tanto a lo largo de los años, que es necesario analizar a fondo las influencias, el origen de sus más icónicos ingredientes y la forma en que se han integrado en emblemáticos platillos de nuestra región, acompáñanos en ésta conversación con los especialistas invitados a nuestra mesa en “Hablando a la carta”.
